Laxlasagne
Delar med mig av en god laxlasagne som jag hittade i tidningen Buffe:
Laxlasagne med feta ost
4 portioner
Ingredienser
- 400 g skinn- och benfri laxfilé
- 400 g fryst bladspenat
- 150 g fetaost
- 500 g keso
- 2 vitlöksklyftor
- 1 burk krossade tomater med örter (à 400 g)
- 1/2 dl vitt vin
- ca 9 lasagneplattor
- olja
- salt
- peppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°C.
- Tina spenaten enligt anvisning på förpackningen. Pressa ut vätskan ur spenaten.
- Blanda spenaten med smulad fetaost, keso och pressad vitlök. Krydda med salt och peppar.
- Skär laxen i ca 2 cm stora bitar och blanda med krossade tomater, vitt vin och salt.
- Lägg ut hälften av spenatröran i en oljad ugnssäker form, ca 20 x 30 cm (för 4 port). Varva sedan lasagneplattor och laxröra och avsluta med resten av spenatröran.
- Grädda lasagnen mitt i ugnen ca 30 minuter. Låt stå och vila ca 10 minuter.
7. servera med en sallad.
Kram
Ho hooo
En uggla iform av en sparbössa har flyttat hem till oss=) Melvin fick den i present av en kompis och mamman gillar den!!!! Färgerna är lite annars på Melvins Uggla, den går mer mot blå/gröna hållet med inslag av andra färglada färger!!!
Bild lånad från Åhlens.se
Kram
Cooling
Mammas snygging!!!!!
Kram
Tårtor
Här kommer bilder på tårtorna från Melvins kalas:
Tårtan som mormor gjorde
Tårtan som jag gjorde på rulltårtsbotten med hallonsylt och marsan och grädde.
Melvins tårta/bakelse är gjord på ägg och mjölkfri rulltårtbotten med sylt och havregrädde.
Melvin fick äta "tårtan" själv och var väldigt avvaktande och försiktigt från början men det tog bara ett liten stund så var bakelsen överallt förutom i munnen=) hihiiii Melvin har inte ätit sötsaker tidigare så det var nog roligast att kleta=) Så länge han inte vet hur sötsaker smakar så saknar han det nog inte och därför har vi tänkt att hålla honom borta från det så länge det går=)
Har fått en award av Anette med bloggen familjevillan,tänker ta mig an den framöver men tackar för dom fin orden om min blogg!!!
Kram
Melvin 1år!!!!
Idag fyller Melvin 1år och nu på morgon har vi uppvaktat honom med paket och sång=)
Grattis älskade och bästa Melvin!!!!!
Kram
Skogens guld
Mmmm säger då det, älskar kantareller och svamp överlag=)
På förmiddagen har jag rensat och förvällt drygt 2 liter kantareller och det tar sin tid för en amatör!!!!!
Men nu är det klart och nu kan vi ta fram ur frysen då vi blir sugna på kantarellpaj eller sås=)
Nästa höst ska jag för första gången bege mig ut i skog och mark på jakt efter kantareller och hoppas att jag inte springer på någon elak björn!!!!!
Hittils är det bror som kommit med kantareller som han plockat och det tackar vi för!!!!
Imorgon är det ingen vanlig dag för det är våran Melvin 1årsdag=)
Kram
Ute skoj
Melvin gillar att krypa runt i lekpaken och gunga=)
Idag har vi bakat bullar och chokladbollar inför den stundanden 1årsdagen, kan inte förstå att det snart är ett år sedan vi låg på BB med våran lilla Melvin, älskar dig så!!!!
Kram
Mössa
Klicka här för att komma till sidan
Ganska snygg och mysig va?!!
Kram
Ikea
"nygammalt" från Ikea, gissa om jag längtar till då Ikea slår upp portarna i Umeå, ohhh yeesss=)
Kram
Fredags lyx
Räktoast
Stenen värms i 2 timmar i ugn på fullvärme och sedan är det bara att grilla/steka köttet så länge man själv vill!!!
Idag fyller min Mamma år och i eftermiddag ska jag och min lilla going dit å fira, pappan jobbar.
Grattis Mamma <3
Kram
Gammalt att gilla
Dessa 60-70 tals prylar bor nu hemma hos mig=) Numera är jag på jakt efter gammal porslin. Rörstrand är en av favoriterna.
Elvis föreställningen var helt klart sevärd, andra perioden var nog bäst.
Middagen på Plaza var inte dum den heller, mycket god mat, fönsterplats,bra service och framförallt är det så mysigt där.
Ikväll ska vi på middag/fest och fira två jubilarer!!!!
Ha en bra dag!
Kram
Elvis
Ikväll ska jag och Mattias gå ut och äta och sedan titta på föreställningen Elvis med glada hudik teatern=) De som sett föreställningen verkar vara mycket nöjda så nu är förväntningarna höga!! =) Föreställningen börjar 19.30 så vi passar på att gå ut och äta innan och hoppas att våran lilla älskling till son sköter sig snyggt med mormor och morfar! Sedan ungefär en månad tillbaka har Melvin blivit väldigt "mammig" och släpper mig knappt ur sikte så lite nervös inför kvällen känner jag mig!!!
Jag hoppas vi får en toppen kväll med god mat och bra underhållning!!!
Kram
